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Kombucha: Das gesunde Fermentierte Getränk

Kombucha: Das gesunde Fermentierte Getränk - Dummies

Kombucha ist ein beliebtes fermentiertes Getränk geworden, das man in Reformhäusern, Yogastudios und Handwerksbrauereien findet. Es wird gesagt, dass es viele entgiftende Eigenschaften hat, und in kleinen Dosen ist dieses Elixier voll von heilenden Vorteilen. Es unterstützt die Verdauung, steigert die Energie und fördert das Wachstum einer gesunden Darmflora.

Kombucha macht Übung, und Sie können Fragen haben, nachdem Sie ein paar Rezepte ausprobiert haben. Hier sind einige Antworten auf häufige Probleme:

Kombucha, das zu süß oder zu sauer ist

Wenn Ihr Kombucha zu süß ist, fügen Sie mehr gebrauten und gekühlten Tee hinzu und gären weiter. Wenn es zu sauer ist, fügen Sie etwas mehr Zucker und mehr Tee hinzu und gären weiter.

Kombucha, die floatige Bits enthält

Die braunen Stränge in Ihrem Kombucha sind Hefen, die nach Erreichen ihres Lebenszyklus miteinander verbunden sind. Sie können wählen, sie zu trinken, oder Sie können sie belasten. Es ist alles persönliche Vorliebe. Die anderen schwebenden Stränge sind nur dein Kombucha, das versucht, eine neue SCOBY (Symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefe) zu erschaffen. Du kannst sie wieder trinken oder abseihen. Sie schwimmen oft in dem Getränk oder sammeln sich als Sediment auf dem Boden des Gefäßes.

Die Arten von Tees, Zucker oder Wasser, die für Kombucha

verwendet werden. Experimentieren Sie mit Ihren Mischungen und Aromen und finden Sie heraus, was zu Ihrem Geschmack passt. Was Zucker und Süßstoffe angeht, seien Sie abenteuerlustig. Es ist bekannt, dass Melasse, Ahornsirup und Agavensirupe in der Vergangenheit arbeiten, also versuchen Sie alles, was Sie wollen. Vermeiden Sie die Verwendung von Honig, da er Bakterien enthält, die mit Ihrer Kombucha-Kultur in Konflikt geraten können und Schimmel verursachen können. Versuchen Sie, sich von stark chloriertem Wasser fernzuhalten. Gefilterte destillierte Wasser funktionieren am besten.