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Zutaten, die Ihre Backoptionen erweitern

Zutaten, die Ihre Backoptionen erweitern - Dummies

Die Zutaten, die Sie in Ihrer Speisekammer bereithalten, können einen Backplan erstellen oder unterbrechen. Obwohl Sie diese Backzutaten nicht ständig verwenden, sind sie genau die richtigen Zutaten für bestimmte Backprojekte.

Mit diesen Zutaten können Sie Ihre Backmöglichkeiten erweitern:

  • Schokolade: Ungesüßte und bittersüße Quadrate, halbsüße Chips und Kakaopulver.

  • Konditorenzucker: Auch Puderzucker genannt. Gut zum Überstreuen von Backwaren oder für schnelle Glasuren.

  • Maismehl: Gelb oder weiß. In einem Kanister oder dicht verschlossenen Beutel aufbewahren.

  • Maisstärke: Zum Verdicken von Suppen, Eintöpfen, Saucen und Bratensoßen.

  • Zahnsteincreme: Zur Stabilisierung von Eiweiß.

  • Dunkle und hellbraune Zucker: Zum Backen und Grillen von Saucen und Glasuren für Schinken und Schweinefleisch. Dunkelbraun ist intensiver im Geschmack als Licht.

  • Gelatine: Ungeschmacks- und gepudert für Salate und kalte Dessertmousse.

  • Honig: Für süße Glasuren, Dressings und Sirupe. Um kristallisierten Honig zu verdünnen, stellen Sie die Flasche in eine Pfanne mit heißem Leitungswasser.

  • Muffin-Mischungen in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Wenn Sie keine Zeit haben, sie von Grund auf neu zu machen.

  • Vanilleextrakt, Mandelextrakt: Zum Aromatisieren von Schlagsahne, Desserts und Backwaren.

  • Ganze Vanilleschote: Für Dessertsaucen und Vanillezucker.