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Identifizierung von glutenfreien Alkoholen

Identifizierung glutenfreier Alkohole - Dummies

Die glutenfreie Bewegung gewinnt zunehmend an Bedeutung, da immer mehr Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit diagnostiziert werden oder einfach vermeiden, Gluten zu sich zu nehmen. Aber viele Menschen, die eine glutenfreie Diät einhalten, wollen immer noch ein Bier oder einen Cocktail genießen.

Gluten ist ein Protein, das in Lebensmitteln aus Weizen, einschließlich Gerste und Roggen, enthalten ist. Konventionelles Bier und viele andere Alkohole werden aus diesen drei Körnern hergestellt, daher enthalten diese Getränke Gluten. Bourbon muss 51 Prozent Mais sein, der glutenfrei ist. Aber der Rest der Maische - bis zu 49 Prozent - kommt von Weizen, Gerste und Roggen, also meiden Sie Bourbon, wenn Sie Gluten vermeiden.

Die meisten Weine und Rum sind glutenfrei, zusammen mit Wodka aus Kartoffeln. Tequila aus der blauen Agave ist natürlich glutenfrei. Aber einige Tequilas werden als mixto , oder nicht vollständig aus der blauen Agavenpflanze betrachtet. Wenn das Etikett also nicht "100% Agave" lautet, ist der Tequila nicht glutenfrei! Gin, Whisky und Scotch enthalten kein Gluten. Aber am besten konsultieren Sie Ihren Arzt und die Etiketten!

Wenn Sie glutenfreien Alkohol suchen, machen Sie Ihre Hausaufgaben. Rufen Sie den Hersteller an oder gehen Sie online und versuchen Sie herauszufinden, ob der Alkohol, den Sie konsumieren möchten, aus Weizen, Gerste oder Roggen hergestellt wird. Wenn es so ist, bleib weg davon.

Sie können sich nicht auf Inhaltsstoffetiketten auf Alkoholflaschen verlassen, um jede Zutat aufzulisten. Alkoholhersteller sind nicht verpflichtet, ihre Zutaten auf die gleiche Weise wie Lebensmittelhersteller aufzulisten. Also, nur weil Sie eines der auf dem Etikett aufgeführten Glutenkörner nicht sehen, bedeutet das nicht, dass das Produkt glutenfrei ist.

Glutenfreie Biere werden immer beliebter. Hier sind einige Optionen:

  • Anheuser-Busch Redbridge

  • Bards Erzbier

  • Katzenhai Kopf Tweason'ale

  • Green's Amber Ale

  • New Grist

  • New Planet Bier Company

  • Nickel Brook Gluten Free

  • Schnitzerbräu

Eine weitere Option sind glutenfreie Apfelweine. Diese werden in den Vereinigten Staaten immer populärer, daher werden weitere Marken folgen:

  • Angry Orchard

  • Crispin

  • Stella Artois Cidre

  • Strongbow

  • Woodchuck