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Die Geschichte des Honigs

Die Geschichte des Honigs - Dummies

Der Mensch hat seit Tausenden von Jahren Honig verwendet. Sicherlich als Süßstoff, aber häufiger als Medikament zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden. Es hat eine illustre Geschichte, die ihren Weg in die Folklore, Religion und jede Kultur auf der ganzen Welt findet. In alten Zeiten galt Honig als ein Luxusgut, das von den Privilegierten und Royals genossen wurde, sowie als eine gültige Währung, um Steuern zu zahlen.

Die Cuevas de la Araña (Spinnenhöhlen) von Valencia, Spanien, sind ein beliebtes Touristenziel. Diese Höhlen wurden von prähistorischen Menschen benutzt, die Bilder auf den Steinmauern von Aktivitäten malten, die ein wichtiger Teil ihres Alltagslebens waren, wie die Ziegenjagd, und siehe da, Honigernte.

Eines der Bilder zeigt zwei Männer, die Weinranken hinaufklettern und Honig aus einem wilden Bienenstock sammeln. Vor 6 000 bis 8 000 Jahren an der Felswand verewigt, wird sie weithin als die früheste aufgezeichnete Darstellung der Honigsammlung angesehen.

Die alten Ägypter waren die ersten bekannten nomadischen Imker, die ihre Bienenstöcke auf dem Nil auf und ab bewegten, um die saisonale Blüte speziell für die Bestäubung zu verfolgen. Bienenwachsmalereien auf den Pyramidenwänden stellten Imker dar, die ihre Bienenstöcke rauchten und Honig entfernten. Die Ägypter verstanden die Saisonalität der Imkerei und die Symbiose zwischen Honigbienen und Bestäubung.

Credit: Illustration von Howland Blackiston

Im Jahr 2007 wurde ein bemerkenswerter Fund während einer archäologischen Ausgrabung im Beth-Shean-Tal in Israel gemacht. Aus biblischen Zeiten wurde ein ganzes Bienenhaus freigelegt, das mehr als 30 meist intakte Lehmstöcke enthielt, von denen einige noch sehr, sehr alte Bienenkörper enthielten.

Diese künstlichen Bienenstöcke stammen aus dem 10. bis frühen 9. Jahrhundert und sind damit die ältesten künstlichen Bienenstöcke der Welt. Es wird angenommen, dass von diesem Standort jedes Jahr bis zu eine halbe Tonne Honig geerntet wurde.