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Kohlenhydrate als Teil einer diabetischen Ernährung zählen

Kohlenhydrate als Teil einer diabetischen Ernährung zählen - Dummies

Ohne in das tiefe Wasser randomisierter Kontrollversuche und statistischer Meta-Analysen zu geraten, ist es fair zu sagen, dass das Management des Gesamtkohlenhydratgehaltes von Mahlzeiten immer noch berücksichtigt wird. das effektivste Werkzeug für die Planung von Diabetesmahlzeiten. Sie sind wahrscheinlich mit carb counting vertraut, zumindest mit dem Konzept. Aber wenn Sie es noch nicht ernst nehmen, ist es Zeit zu beginnen.

Ihr Kohlenhydrat-Managementplan ist eine Komponente der medizinischen Ernährungstherapie , und die Verwaltung Ihrer Kohlenhydrate in gewisser Weise ist genauso wichtig wie die Einnahme Ihrer Medikamente.

Zählen zu 15 Gramm

Kohlenhydrat-Zählung (kurz carb) zählt nicht jedes Gramm Kohlenhydrate einzeln. Stattdessen werden Kohlenhydrate in 15 Gramm Kohlenhydrat-Alternativen verpackt; Eine Kohlenhydrat-Wahl für ein bestimmtes Lebensmittel enthält immer ungefähr 15 Gramm Kohlenhydrate.

Der Zählteil ist einfach. Wenn Ihr Mahlzeitplan vier carb Wahlen bei Ihren Abendmahlzeiten verlangt, schließen Sie einfach insgesamt vier Kohlenhydratnahrungsmittel, jedes in einer Umhüllunggröße mit ein, die ungefähr 15 Gramm Kohlenhydrat entspricht.

Sie können vier verschiedene Kohlenhydrat-Alternativen essen, Sie können zwei 15 Kohlenhydrat-Gramm-Portionen des gleichen Essens (zusammen mit zwei weiteren Kohlenhydraten-Auswahlen von verschiedenen Nahrungsmitteln) haben, oder Sie könnten vier Kohlenhydrat-Auswahlportionen von haben das gleiche Essen auch, obwohl Vielfalt am besten ist. Ihr Ernährungsplan wird eine Empfehlung für eine bestimmte Anzahl von Kohlenhydraten bei jeder Mahlzeit und wahrscheinlich einen Kohlenhydrat-Snack oder zwei irgendwo eingeklemmt.

Stellen Sie sich vor, dass Sie jeden Morgen feststellen, dass eine Fee 12 oder 13 Jetons auf Ihrer Kommode hinterlassen hat, jede davon gut für 15 Gramm Kohlenhydrate während des Tages - 4 Gramm zum Frühstück, 4 Gramm für Mittagessen, 4 Gramm zum Abendessen und 4 Gramm für einen Snack. Das könnte nicht einfacher sein.

Vergleich der Kohlenhydratzahlen

Jetzt für den härteren Teil - nicht hart, nur schwerer. Die Messung von kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln - Milchprodukte oder Pflanzen -, die Ihre 15 Gramm Kohlenhydrate einschließt, ist nicht das Gleiche von Nahrung zu Nahrung. Die Tabelle zeigt das Gewicht, das Volumen oder die Größe einer Kohlenhydrat-Wahl für verschiedene Lebensmittel.

Messung einer 15 Gramm Carb Wahl
Nahrung Eine Carb Wahl
Ahornsirup 1 Esslöffel
Haferflocken 1/4 Tasse, trocken
Bohnen 1 / 3 Tassen gekocht
Reis oder Nudeln 1/3 Tasse gekocht
Ungesüßtes Getreide 1/2 Tasse
Milch 1 Tasse *
Joghurt 1 Tasse < Ofenkartoffel
3 Unzen Pommes frites
10 Pommes Brot
1 Scheibe Bagel
1/2 kleiner Bagel Popcorn
3 Tassen gepoppt Apfel
1 mittelgroß Banane
1/2 mittelgroße Banane Himbeeren
1 Tasse Honigmelone
1 Tasse Nicht-pflanzliches Gemüse
1 -1/2 Tassen gekocht Nicht-Gemüse-Gemüse **
3 Tassen roh * 1 Tasse Milch ist eigentlich 12 Gramm Kohlenhydrate, aber gilt als 1 Kohlenhydrat-Wahl

. ** Nonstarchy Gemüse gehören Spargel, Artischocke, Rüben, grüne Bohnen, Brokkoli, Kohl, Karotten, Blumenkohl, Gurken, Gemüse, Jicama, Pilze, Okra, Erbsenschoten, Paprika, Radieschen, Steckrüben, Spi

n < Ach, Tomaten, Rüben, Gelb- und Zucchinikürbis und viele mehr. Zu ​​wissen, welche Portionsgröße eines Futters Sie essen, um eine 15-Gramm-Kohlenhydrat-Wahl zu erhalten, ist wirklich notwendig, wenn Sie die Blutzuckereinstellung ernst nehmen möchten. Sie mögen sich unnatürlich fühlen und so viel über Essen denken. Ja, es wäre schön, wenn eine Kohlenhydrat-Wahl für alle Kohlenhydrat-Lebensmittel die gleiche Portionsgröße wäre, aber es gibt einen großen Unterschied zwischen einem Esslöffel Zucker und 3 Tassen geschreddertem Kohl. Wenn die Portionsgröße auf Nährwertkennzeichnungen immer 15 Gramm Kohlenhydrate entspricht, würde dies helfen, aber jede Dose Bohnen gibt Nährwertinformationen für 1/2 Tasse, und das sind 22 Gramm Kohlenhydrate. Und was ist mit diesen Rezepten oder Restaurantmahlzeiten, bei denen eine Portion des Gerichts 60 Gramm Kohlenhydrate enthält?

Es besteht kein Grund zur Panik. Erstens ist das keine Raketenwissenschaft, wie das Sprichwort sagt. Jeder, der Typ 1 Diabetes für eine Weile verwaltet, wo Sie sorgfältig Gramm Kohlenhydrate und eine genaue Dosis von Insulin entsprechen können, weiß bereits, dass die Variationen in der Nahrung und Ihrem Stoffwechsel Perfektion weit weg von Reichweite. Am wichtigsten ist es zu wissen, was Sie wissen müssen. Denken Sie daran, das alles wichtige A1C ist ungefähr Mittelwerte.

Es gibt eine abschließende Berechnung, die wie ein Rabattcoupon für Sie mit einigen Kohlenhydratnahrungsmitteln ist.

Ballaststoffe

und Zuckeralkohole sind Kohlenhydrate, die nicht effizient verdaut werden - Sie können die Gramm dieser auf den Nährwertkennzeichnungen unter Gesamtkohlenhydrat aufgeführten finden. Jedes Mal, wenn die Ballaststoff- oder Zuckeralkoholmenge 5 Gramm oder mehr beträgt, können Sie die Hälfte der Gesamtmenge an Kohlenhydraten abziehen. Häufig ist der Abzug nicht viel - Nierenbohnen haben 22 Gramm Gesamtkohlenhydrat und 7 Gramm Faser in der Umhüllungsgröße des 1/2 Tasse Nährkennzeichens, also können Sie 3-1 / 2 Gramm von den 22 Gramm für eine justierte Gesamtkohlenhydrate von abziehen 18-1 / 2 Gramm pro 1/2 Tasse. Ebenso enthält eine 1/2-Becher-Portion einer besonderen

ohne Zucker zugesetzten

-Eiscreme 17 Gramm Gesamtkohlenhydrat und 8 Gramm Zuckeralkohol. Da der Zuckeralkohol 5 Gramm oder mehr beträgt, ziehen Sie eine Hälfte, 4 Gramm, von den gesamten Kohlenhydraten ab, um Netto-Kohlenhydrate in der 1/2-Tassen-Portion von 13 Gramm zu erhalten. Das Einspeichern der einen Portion für die Nahrung, die Sie essen, ist einfach genug, aber niemand kann alles wissen. Ein guter Ausgangspunkt ist es, zu üben, die korrekten Messungen von Lebensmitteln für eine Kohlenhydrat-Wahl zu visualisieren, während Sie zu Hause sind. Um Ihnen bei der Auswahl von Kohlenhydraten zu helfen, essen Sie vielleicht nicht so oft, wie Sie sich einen Spickzettel machen, kaufen Sie eine Kohlenhydrat-Zählreferenz im Taschenformat oder laden Sie eine Kohlenhydrat-Zähl-App auf Ihr Smartphone herunter. Wenn Sie entschlossen sind, erfolgreich zu sein, stehen Ihnen einfache Lösungen zur Verfügung.