Essen & Trinken

Baby-Rübe und Orangen-Salat mit Granatapfel-Dressing

Baby-Rübe und Orangen-Salat mit Granatapfel-Dressing - Dummies

Das ist ein wunderschöner Salat, den Sie zuerst mit den Augen essen : Rubinrote Rüben, frische Orangenstücke und Brombeeren kontrastieren mit frischen Blattsalaten. Es ist ein Rezept für flache Bauch Diät gemacht!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Garzeit: 25 Minuten

Ertrag: 4 Portionen

Granatapfel-Dressing (siehe folgendes Rezept) <

3 mittelgroße Rüben, geschält und gewürfelt

1/8 Teelöffel koscheres Salz

Prise Pfeffer

1 Esslöffel Olivenöl

8 Tassen Babygrün Frühlingsmischung

1 Tasse Brombeeren

2 Navel Orangen, geschnitten

1/2 Tasse Pistazien, gehackt, zum Überbacken

1/2 Tasse Blauschimmelkäse, zum Überbacken

Den Ofen auf 450 Grad vorheizen. Backen Blatt mit Pergamentpapier.

  1. In einer großen Schüssel die Rüben mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen und 25 Minuten im Ofen braten. Während die Rüben rösten, den Dressing zubereiten (siehe folgendes Rezept).

  2. Nachdem die Rüben geröstet sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen sie in eine große Schüssel. Gießen Sie den Dressing mit den Rüben in die Schüssel und mischen Sie ihn gut.
  3. Teilen Sie die Federmischung auf vier Platten auf.

  4. Füllen Sie jeden Salat gleichmäßig mit Brombeeren, Orangen und Rüben. Streuen Sie die Pistazien und Blauschimmelkäse darüber.

  5. Granatapfel-Dressing

1/4 Tasse Gurke, gewürfelt mit Schale

1/4 Tasse Petersilie

1 Esslöffel Rotweinessig

1/4 Tasse Granatapfelsaft

1/4 Tasse Natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Agavennektar

1 Teelöffel Dijon-Senf

1/4 Teelöffel koscheres Salz

3 Esslöffel normaler fettfreier griechischer Joghurt

1 Teelöffel Orangenschale

In einer Küchenmaschine oder einem Mixer alle Zutaten zugeben und glatt mischen .. Beiseite legen.

Pro Portion:

Kalorien 433 (Von Fett 269); Fett 30 g (gesättigt 6 g); Cholesterin 13 mg; Natrium 507 mg; Kohlenhydrat 35 g (Nahrungsfaser 10 g); Protein 12g.