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Autumn Harvest Applesauce

Herbst Harvest Applesauce - Dummies

Mit einem leuchtend rosa Rouge aus scharfen Cranberries, überstrahlt dieses Apfelmus sicherlich alles aus einem Glas. Sie versüßen dieses Apfelmus mit frischem Apfelwein und echtem Ahornsirup. Verwenden Sie die knackigsten Äpfel für den besten Geschmack und die beste Textur.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Garzeit: 5 Minuten unter hohem Druck

Ertrag: 8 Portionen

3 Pfund Äpfel wie Jonathan, Golden Delicious oder Jonagold

1 1/2 Tassen frische oder gefrorene Cranberries

1 Zimtstange

1 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft

1/2 Tasse echter Ahornsirup

Prise Salz

  1. Die Äpfel schälen und entkernen, dann in Viertel schneiden.

  2. Die Äpfel, Preiselbeeren, Zimtstange, Apfelwein, Ahornsirup und Salz in einen Schnellkochtopf geben.

  3. Gut umrühren.

  4. Bedecken und auf hohen Druck bringen.

  5. Senken Sie die Hitze, um den Druck zu stabilisieren.

  6. 5 Minuten kochen lassen.

  7. Von der Hitze nehmen.

  8. Lösen Sie den Druck mit einer Schnellspannmethode.

  9. Entriegeln und entfernen Sie die Abdeckung.

    Die Äpfel sollten sehr weich sein.

  10. Entfernen und entsorgen Sie die Zimtstange.

  11. Die Äpfel mit einem Kartoffelstampfer oder einem Stabmixer im Schnellkochtopf pürieren.

  12. Probieren und fügen Sie auf Wunsch zusätzlich Ahornsirup oder Zucker hinzu.

  13. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  14. Kühlen, wenn es kühl ist.

Pro Portion: Kalorien 159 (Von Fett 5); Fett 1 g (gesättigt 0 g); Cholesterin 0 mg; Natrium 23 mg; Kohlenhydrate 41 g (Ballaststoff 3 g); Protein 0g.