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Teilnahme an einer Weinverkostung

Teilnahme an einer Weinverkostung - Dummies

Wein zu finden ist wie Raumfahrt: Wenn Sie einmal loslegen, ist kein Ende in Sicht. Zum Glück für diejenigen, die sich zu ausgebildeten Weintrinkern entscheiden, ist das Erlernen von Wein eine faszinierende Erfahrung voller neuer Geschmäcker, neuer Orte und neuer Freunde.

Weinverkostungen in allen Formen und Größen

Weinverkostungen sind Veranstaltungen, die den Liebhabern die Möglichkeit geben, eine Auswahl an Weinen zu probieren. Die Veranstaltungen können sehr ähnlich sein wie Kurse (sitzende, seminarähnliche Veranstaltungen), oder sie können eher wie Partys sein (Probierer gehen informell umher). Im Vergleich zu einer Weinklasse haben die Teilnehmer einer Weinprobe eher unterschiedliche Kenntnisse. Die Verkostungen sind nicht für Anfänger, Fortgeschrittene und Fortgeschrittene geeignet - Einheitsgröße.

Weinproben sind beliebt, weil sie die Grenzen der Weinprobe allein zu Hause aufheben. Wie viele Weine können Sie selbst probieren (es sei denn, es macht Ihnen nichts aus, neun Zehntel jeder Flasche wegzuwerfen)? Wie viele Weine sind Sie bereit, selbst zu kaufen? Und wie viel können Sie lernen, wenn Sie Wein in Isolation probieren - oder mit einem Freund, dessen Fachwissen nicht größer ist als Ihres?

Bei Weinproben können Sie von Ihren Verkostern lernen und neue Freunde finden, die Ihr Interesse an Wein teilen. Am wichtigsten ist, dass Sie Wein in der Gesellschaft von einigen Personen probieren können, die erfahrener sind als Sie, was ein echter Segen für die Ausbildung Ihres Gaumens ist.

Um an einer Weinprobe in Ihrer Nähe teilzunehmen, wenden Sie sich an Ihren Weinhändler. Ihr örtlicher Laden kann gelegentlich Weinverkostungen veranstalten (abgesehen von den informellen Probiergelegenheiten im Laden selbst) und sollte auch Weinschulen oder andere Organisationen kennen, die Weinproben in Ihrer Gegend durchführen.

Wenn Sie in Rom sind ...

Wenn Sie noch nie an einer Weinprobe teilgenommen haben, beachten Sie bitte, dass bei den meisten Verkostungen einige Etikette gelten. Sich mit dieser Etikette vertraut zu machen, wird Ihnen helfen, sich wohler zu fühlen. Ansonsten sind Sie wahrscheinlich über das, was Sie sehen oder hören, entsetzt. Warum verhalten sich diese Leute so? !

Spucken oder nicht spucken?

Professionelle Weinverkoster haben schon vor langer Zeit entdeckt, dass sie, wenn sie jeden Wein schlucken, den sie schmecken, weit weniger durchdachte Verkoster sind, wenn sie den Wein neun oder zehn erreichen. So wurde das Spucken akzeptabel. In Weinkellereien spucken professionelle Verkoster manchmal direkt auf den Kiesboden oder in die Kanalisation. In einer eleganteren Umgebung spucken sie in einen Spucknapf, normalerweise einen einfachen Behälter wie einen großen Plastikbecher (einen pro Schnupperbecher) oder einen Eiskübel, den zwei oder drei Verkoster teilen.

Zunächst einmal neigen manche Verkoster nicht dazu, Wein auszuspucken. Sie sind nicht nur dazu gebracht worden zu glauben, dass Spucken unhöflich ist, sondern sie haben auch gutes Geld für die Gelegenheit bezahlt, die Weine zu probieren. Warum verschwenden sie?

Nun, Sie können Ihren ganzen Wein bei einer Weinprobe trinken, wenn Sie möchten - und einige Leute tun es. Aber wir raten davon ab, aus den folgenden Gründen:

  • Die Bewertung der späteren Weine wird schwierig, wenn Sie die früheren schlucken. Der Alkohol, den du verbrauchst, wird dein Urteilsvermögen trüben.
  • Schlucken ist nicht wirklich notwendig, um den Wein voll zu verkosten. Wenn Sie den Wein acht bis zehn Sekunden lang im Mund lassen, können Sie ihn gründlich verkosten - ohne sich Gedanken über die Wirkung des Alkohols machen zu müssen.
  • Wenn Sie zur Verkostung fahren, gehen Sie ein Risiko ein, wenn Sie nachher anstelle von Spucke trinken. Der Einsatz ist hoch - dein Leben und deine Gesundheit, das Leben anderer und dein Führerschein. Warum spielen?

Die einfache Lösung: Spuck den Wein aus. Fast alle erfahrenen Weintester tun es. Ob Sie es glauben oder nicht, das Spucken scheint nach einer Weile bei Weinverkostungen ganz normal zu sein. (Und in der Zwischenzeit ist es ein sicherer Weg, erfahrener zu erscheinen als du!)

Wenn du weißt, dass du dich nicht zum Spucken bringen kannst, solltest du unbedingt etwas Essbares essen, bevor du zu einer Weinprobe gehst. .. Sie nehmen Alkohol auf vollen Magen langsamer auf - und die einfachen Cracker und Brote reichen bei den meisten Weinproben nicht aus.

Was ist mit den Soundeffekten?

Müssen Sie lautes Schlürfen oder gurgelndes Geräusch machen, das Sie bei Verkostungen "ernste" Weinverkoster hören?

Natürlich nicht. Aber Luft in den Mund zu ziehen, steigert die Fähigkeit, den Wein zu schmecken. Mit etwas Übung können Sie gurgeln, ohne laute, auffällige Geräusche zu machen.

Mehr Feinheiten der Weinetikette

Da Geruch ein so wichtiger Aspekt der Weinverkostung ist, bemühen sich höfliche Verkoster nicht, die Fähigkeit anderer Verkoster, zu riechen, zu beeinträchtigen. Dies bedeutet

  • Rauchen (irgendetwas) ist ein absolutes No-No bei jeder Weinprobe.
  • Die Verwendung eines Duftes (Parfüm, After-Shave-Lotion, duftendes Haarspray usw.) ist unerwünscht. Diese fremden Gerüche können die Fähigkeit Ihrer Mitgeschmäcker beeinträchtigen, das Aroma des Weins zu erkennen.

Zuvorkommende Weinverkoster geben ihre Meinung über einen Wein auch nicht freiwillig preis, bis andere Verkoster den Wein probieren konnten. Ernste Verkoster bilden sich gerne selbständig und werfen jedem, der ihre Konzentration unterbricht, dreckige Blicke zu.

Die meisten dieser Richtlinien für Weinetiketten gelten auch für Weinkurse - und sind auch relevant, wenn Sie Weinkellereien auf der ganzen Welt besuchen.