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Zusammenstellung der grundlegenden Werkzeuge für das Barmännen

Zusammenstellen der grundlegenden Werkzeuge für Bartending - Dummies

Das wichtigste Kapital für jeden Beruf sind die richtigen Werkzeuge. Sie benötigen einfache Bar-Tools, um Ihre Speisen und Getränke zu mixen, zu servieren und zu lagern. Ganz gleich, ob Sie eine Hausbar haben oder als Profi arbeiten, Ihre wichtigsten Werkzeuge sind:

Wein und Flaschenöffner

Der beste Weinöffner heißt Kellner Korkenzieher und es ist in Abbildung 1 gezeigt. Es hat eine scharfe Klinge, einen Korkenzieher oder einen Wurm und einen Flaschenöffner. Dieser Weinöffner kann in den meisten Spirituosenläden oder Bar-Versorgungsunternehmen gefunden werden.

Abbildung 1: Ein Kellnerweinöffner.

Cocktailshaker und Messglas

Es gibt zwei Arten von Shaker, und beide sind in Abbildung 2 dargestellt. Der Boston Shaker ist der, den die meisten professionellen Barkeeper verwenden. Es besteht aus einem Mischglas und einem Edelstahlkern, der das Glas überlappt. Der Standard-Shaker besteht üblicherweise aus zwei oder mehr Edelstahl- oder Glasteilen und ist in Kaufhäusern oder Antiquitätengeschäften zu finden. Viele dieser Shaker kommen in verschiedenen Formen und Designs.

Abbildung 2: Ein Boston Shaker und ein Standard Shaker.

Schmutzfänger

Es gibt verschiedene Arten von Schmutzfängern, aber der beliebteste ist der Hawthorn, der in Abbildung 3 gezeigt wird. Der Hawthorn ist ein flaches, löffelförmiges Gerät mit einer Federwindung um den Kopf. Sie können es auf einem Stahlschüttler oder einem Barglas verwenden, um Cocktails zu belasten.

Abbildung 3: Das Hawthorne-Sieb.

Andere Tools

Hier finden Sie einige zusätzliche Tools, die Sie möglicherweise benötigen. Viele sind in Abbildung 4 gezeigt.

  • Barlöffel (1): Ein langer Löffel zum Rühren von Cocktails.
  • Mixer (2): Es gibt viele Arten von kommerziellen oder haushaltsüblichen Mixern mit verschiedenen Geschwindigkeiten. Füllen Sie beim Trinken immer zuerst Flüssigkeit ein. Dies wird Ihre Klinge retten. Einige Mixer (aber nicht alle) können zur Herstellung von zerstoßenem Eis verwendet werden. Erkundigen Sie sich beim Hersteller oder kaufen Sie einen Eiscrusher.
  • Untersetzer oder Servietten: Diese verhindern, dass sich Ringe auf Ihrer Bar und anderen Tischen entwickeln. Servietten helfen auch Ihren Gästen, ihre Getränke zu halten.
  • Eiskübel (3): Wähle einen aus, der groß genug ist, um mindestens drei Eisschalen aufzunehmen.
  • Eisschaufel oder Zange (4): Ein Muss für jeden Riegel. Verwende niemals deine Hände, um Eis zu schöpfen.
  • Jigger oder Messglas (5): Ein kleiner Messcontainer aus Glas oder Metall mit normalerweise einer 1/2 oz. Messer auf der einen Seite und ein 2 oz. Messer auf der anderen Seite.
  • Messer und Schneidebrett (6): Zum Schneiden von Obst benötigen Sie ein kleines, scharfes Schälmesser.
  • Großer Wasserkrug: Jemand will immer Wasser.
  • Muddler (7): Ein kleiner Holzschläger oder Stößel, mit dem Früchte oder Kräuter zerdrückt werden.
  • Ausgießer (8): Dieses Gerät gibt Ihrem Gießen mehr Kontrolle. Eine Vielzahl von verschiedenen Typen ist verfügbar, darunter einige mit einem Deckelauslauf, der verhindert, dass Insekten und Unerwünschte in den Ausgießer gelangen.
  • Rührer und Strohhalme: Zum Rühren und Trinken von Getränken.
  • Große Tassen oder Schüsseln: Zum Aufbewahren von Beilagen wie Kirschen, Oliven, Zwiebeln usw.

Abbildung 4: Eine Sammlung von Balkenwerkzeugen.