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Mandel Hummus Rezept

Mandel Hummus Rezept - Dummies

Dieses glutenfreie Rezept für Mandel-Hummus ist köstlich, um auf glutenfreie Cracker, auf Fladenbrot oder sogar auf einem Sandwich mit gerösteten roten Paprika, gehackten Kalamata-Oliven und zerbröseltem Feta-Käse zu verbreiten.

Prep aration Zeit: 10 Minuten plus Abkühlzeit

Ausbeute: 1-1 / 2 Tassen

Antihaft-Kochspray

1/4 Tasse blanchiert geschlitzt Mandeln

15 Unzen Kichererbsen, gespült und entwässert

2 Esslöffel Olivenöl

1/2 Teelöffel getrockneter Dill

1 Teelöffel Kreuzkümmel

2 Esslöffel frische gehackte Petersilie 1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Pfeffer

3 Esslöffel frischer Zitronensaft

1/4 Teelöffel Hühnerbrühe Körnchen

1/4 Tasse Wasser

Bei mittlerer Hitze Mandeln in einer kleinen Pfanne, die mit Kochspray besprüht wurde. Rühren Sie häufig, bis die Mandeln gebräunt sind.

  1. Die Mandeln in einen Mixer geben und pürieren. Dann die restlichen Zutaten hinzufügen und pürieren. Möglicherweise müssen Sie während dieses Vorgangs die Seiten des Mixers abkratzen. Je nach persönlichem Geschmack können Sie mehr Zitronensaft hinzufügen.
  2. Die Mischung in eine Servierschüssel geben. Bedecke und kühle den Hummus für mehrere Stunden, damit sich die Aromen vermischen können.

  3. Pro Portion:

Kalorien 149; Fett 9 g (gesättigt 1 g); Cholesterin 0 mg; Natrium 186 mg; Kohlenhydrate 14 g (Nahrungsfaser 3 g); Protein 6g.