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Hinzufügen von Zitrusfrüchten und anderen Früchten zu Salsas

Hinzufügen von Zitrusfrüchten und anderen Früchten zu Salsas - Dummies

Um Ihrer Salsa eine fruchtige Note zu verleihen, sollten Sie nicht mit Zitrone oder Limonensaft in Flaschen belästigt werden. Frisch ist definitiv der Weg zu gehen. Das Auspressen des Saftes ist einfach und der Geschmack ist weit überlegen.

So können Sie Ihre Zitrusfrüchte optimal nutzen.

  1. Rollen Sie die Frucht auf eine harte, flache Oberfläche und drücken Sie sie kräftig herunter, um die Saftsäckchen aufzubrechen.

  2. Die Zitrusfrüchte in der Breite halbieren.

  3. Die eine Hälfte in einer Hand halten, die Zinken einer Gabel in die Fruchtmasse stecken und die Frucht drücken.

    Drehen Sie die Gabel nach Bedarf, um so viel Saft wie möglich freizusetzen.

Geben Sie Ihre Früchte über eine separate Schüssel, nicht in andere Zutaten. Auf diese Weise können Sie alle fehlgeleiteten Samen fangen, die versuchen, sich in Ihre köstlichen Gerichte zu schleichen.

kredit: Illustration von Elizabeth Kurtzman

Zitrone und Limette sind nicht die einzigen fruchtigen Geschmacksrichtungen, die Sie Ihren Salsas hinzufügen können. Schauen Sie sich die folgenden leckeren Salsas mit Mango und Ananas an.

Mangosalsa

Prep Aration Zeit: 15 Minuten

Ertrag: 4 Portionen

1 große reife Mango, geschält, entkernt und gehackt

1/2 kleine rote Paprika, entkernt und gehackt

1 mittlere Tomate, entkernt und gewürfelt

1 grüne Zwiebel, grüne und weiße Teile, gehackt

2 EL gehackter frischer Ingwer

Saft von 1 Limette

3 EL frisch gehackter Koriander

  1. In einer Rührschüssel alle Zutaten zusammenmischen und gut mischen. Bedecken und kühlen Sie bis zum Servieren.

Pro Portion: Kcalories 50 (Von Fat 3); Fett 0 g (gesättigt 0 g); Cholesterin 0 mg; Natrium 4 mg; Kohlenhydrate 13g (Ballaststoffe 2g); Protein 1g.

Warme Ananas-Salsa

Zubereitungszeit aration Zeit: 20 Minuten

Garzeit: 15 Minuten

Ertrag: 4 Portionen

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Mandelblättchen

1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten

2 Teelöffel Currypulver

16 Unzen Ananas-Leckerbissen, entwässert

1 Esslöffel Apfelessig

1/4 Teelöffel Salz < 1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel braune kernlose Rosinen

In einem kleinen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Mandeln dazugeben und vorsichtig in das Öl geben.

  1. Die Zwiebel dazugeben und kochen, bis die Mandeln goldbraun sind.

  2. Fügen Sie Currypulver, Ananas, Essig, Salz, Honig und Rosinen hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie für 10 Minuten. Die Salsa von der Hitze nehmen und warm servieren.

  3. Probieren Sie dieses Rezept mit Mandarinen, Aprikosen oder Pfirsichen anstelle der Ananas, abhängig von Ihren Begleitungen und Ihren Geschmacksknospen an einem bestimmten Tag. Aber achten Sie darauf, die Früchte nicht in starkem Sirup zu verpacken.

Pro Portion:

Kcalories 114 (Von Fett 40); Fett 5 g (gesättigt 1 g); Cholesterin 0 mg; Natrium 148 mg; Kohlenhydrate 20 g (Ballaststoffe 1 g); Protein 1g.