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600-Kalorien-Mahlzeitrezepte für Schweine- oder Lammgerichte

600-Kalorien-Mahlzeitrezepte für Schweine- oder Lammgerichte - Schnuller

Schweinefleisch und Lammfleisch bekommen oft einen schlechten Ruf, weil sie fettig und kalorisch sind, obwohl in der Tat einige Schnitte , wie mageres Schweinefleisch, hat fast die gleichen Kalorien wie mageres Geflügel oder Fisch. Mit weniger als 40 Kalorien pro Unze ist mageres Schweinefleisch so vielseitig wie Huhn, aber mit einem fleischigen Aroma und einer Beschaffenheit, wie mit Rindfleisch.

Natürlich gibt es, wie beim Rindfleisch, fettige Schnitte von Schwein und Lamm, die besser aus einem sehr kalorienarmen Regime entfernt werden. Wie bei allen Protein-Entscheidungen ist der Schlüssel zum Essen jedes Fleisches das Wort schlank. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihr Schweinefleisch und Lamm von einer seriösen Quelle kaufen.

Slow-Cooked Pulled Barbecue Schweinefleisch

Prep aration Zeit: 15 Minuten

Kochzeit: 6 Stunden

Ertrag: < 4 Portionen 1 Pfund Schweinekippe

1-1 / 2 Tassen Wasser

1 Tasse Tomatensauce

1 EL gehackter Knoblauch

1 TL Vollkorn Dijon Senf

1 TL Paprika

1 Teelöffel Salz

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Honig

Geben Sie alle Zutaten in einen langsamen Kocher. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedrigem, bis das Schweinefleisch sehr zart ist, ungefähr 6 Stunden.

  1. Das Schweinefleisch zerschneiden, indem man das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderzieht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Pro Portion:

Kalorien 127; Gesamtfett: 4 g; Gesättigtes Fett: 1 g; Cholesterin: 39 mg; Natrium: 976 mg; Kohlenhydrate: 10 g; Faser: 1 g; Zucker: 7 g; Protein: 13 g.

(Rezept von Annabel Cohen)

Um Sandwiches zu machen, nimm zwei Stücke Eisbergsalat und stelle ein "Brötchen" her. "Dieses Gericht friert gut ein, sodass Sie das Rezept verdoppeln oder verdreifachen und den Rest einfrieren können.

Langsam gekochte Lammkoteletts mit Oregano

Vorbereitungszeit

aration Zeit: 15 Minuten Garzeit:

2 Stunden Ertrag:

2 Portionen < 2 große Lammkoteletts oder Steaks mit Knochen (1 Pfund einschließlich Knochen), sichtbares Fett entfernt Feines Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack

3 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Lorbeerblatt

1 Tasse geschnittene Zwiebeln

1/2 Tasse Weißwein

1/2 Tasse Hühnerbrühe

Frische gehackte Petersilie, garnieren

Legen Sie das Lamm in einer 9- x-12-Zoll-Glasbackform.

Salz und Pfeffer über das Fleisch streuen und mit Zitronensaft beträufeln. Die geriebene Schale und den Oregano über das Lamm streuen und mit Olivenöl beträufeln. Lege ein Lorbeerblatt zwischen die Koteletts. Decken Sie die Schale mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 4 Stunden oder länger.

  1. Den Ofen auf 300 ° F vorheizen.

    Eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Legen Sie das Lamm in die Pfanne und braten Sie es auf beiden Seiten an, bevor Sie es wieder in die Backform legen.Streuen Sie die Zwiebeln über das Fleisch und gießen Sie den Wein und die Brühe hinein.

  2. Die Schüssel mit Folie bedecken und 2 oder mehr Stunden kochen, bis das Fleisch sehr zart ist. Heiß mit der Petersilie garnieren. Essen Sie nichts von dem restlichen Fett.

  3. Pro Portion:

  4. Kalorien 286; Gesamtfett: 14 g; Gesättigtes Fett: 5 g; Cholesterin: 102 mg; Natrium: 594 mg; Kohlenhydrate: 8 g; Faser: 2 g; Zucker: 3 g; Protein: 30 g.

(Rezept von Annabel Cohen) Lammkoteletts sind von Natur aus fettig. Wenn also Fett auf dem Hieb zurückbleibt, entsorgen Sie das Fett.